Pesto di melanzane Bimby: ricetta gustossima

Una ricetta facile e veloce per realizzare un ottimo pesto di melanzane Bimby. Potete usarla per condire la pasta, o magari farci delle bruschette. Ecco la mia ricetta collaudata.

Pesto di melanzane Bimby: ricetta gustossima

Ingredienti

  • 600 gr melanzane
  • 600 gr pomodori
  • 60 gr basilico
  • 100 gr parmigiano
  • 120 gr olio evo
  • 1 cucchiaio sale

Procedimento

  1. Mettete i pomodori tagliati nel boccale, tritate 7 sec. vel 8
  2. Aggiungete le melanzane a pezzetti, olio e sale temperatura 100 vel 1 20 min
  3. Incorporate il basilico e il parmigiano e frullate vel. 8 per 20 sec

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