Muffin al prosciutto e fichi: ricetta facile e veloce
Ingredienti
- 200 g di farina “00”
- 100 g di olio di oliva
- 100 g di latte
- 2 uova intere
- 80 g di prosciutto crudo
- 10 fichi
- 80 g di parmigiano reggiano)
- pepe fresco
- 1/2 cucchiaino di sale
- 6 g di lievito per dolci
Procedimento
- Sbattere le uova con il latte e l’olio.
- Versare poi la farina setacciata insieme al lievito.
- Tagliare a pezzetti il prosciutto crudo e i fichi e unire all’impasto mescolando delicatamente
- Aggiungete il pecorino, il pepe ed il sale.
- Trasferire l’impasto nei pirottini da muffin e cuocere per 45 minuti in forno preriscaldato a 180°.
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