Pesto di carote Bimby

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12/12/2020
Pesto di carote Bimby

Sommario

Scopri questa originale ricetta del pesto di carote fatto con il Bimby. Avresti mai pensato di realizzare con il tuo Bimby un pesto così particolare?

Tempo di preparazione:
5 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
4 persone

Ingredienti Ricetta

  • Carote 200 gr
  • Parmigiano Reggiano 40 gr
  • Olio Extravergine di Oliva 50 gr
  • Mandorle 30 gr
  • Sale q.b.
  • Acqua q.b.
  • Rosmarino 1 rametto

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 50 gr
  • Calorie 30
  • Grassi 2 gr
  • Grassi saturi 0,32 gr
  • Carboidrati 3,3 gr
  • Zuccheri 2,3 gr
  • Fibre 1,2 gr
  • Proteine 0,6 gr

Pesto di carote Bimby

Ecco una ricetta facile e veloce per realizzare un pesto di carote con il Bimby. Potete usarla per condire la pasta, o magari farci delle bruschette. Si tratta di un pesto piuttosto insolito, ma dal gusto molto piacevole e ricco. Il Bimby per fare qualsiasi tipo di pesto è davvero comodo, perché permette di sminuzzare, tritare e poi cuocere direttemente. Senza dover utilizzare altre pentole o utensili. Abbiamo studiato questa ricetta passo passo per voi, così da non poter sbagliare e realizzare un pesto eccezionale. Scopriamo allora come preparare questo pesto di carote e mandorle Bimby.

Pesto di carote Bimby: ricetta veloce

  1. Mettete nel boccale del Bimby 500 ml di acqua
  2. Salate e posizionare il cestello con all’interno le carote tagliate a rondelle
  3. Cuocete per 15 minuti a 100 gradi, velocità 1
  4. Scolate le carote
  5. Mettete nel boccale vuoto le carote, il parmigiano, le mandorle e il rosmarino
  6. Tritate tutti gli ingredienti per 10 secondi a velocità 7
  7. Riunite sul fondo con l’aiuto della spatola
  8. Aggiungete l’olio Extravergine di Oliva
  9. Azionate nuovamente il Bimbyper 30 sec. vel. 5
  10. Aggiustate di Sale secondo i vostri gusti

Consigli su come abbinare il pesto di carote

Il pesto di carote è una preparazione molto versatile, che vi permette di trovare molti abbinamenti, sia con antipasti, che con primi, che con secondi.


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Come antipasto, il pesto di mandorle e carote potete gustarlo su del pane dorato in padella con un filo d’olio Extravergine di Oliva.

Come primo vi consigliamo di usare questo pesto di carote con il formato di pasta lunga o corta che preferite. Potete poi aggiungerci un formaggio stagionato a scaglie o anche della ricotta salata.

Come secondo, vi consigliamo di aggiungerlo come ingrediente in più allo spezzatino di vitello. Vedrete che successo.

Come si conserva il pesto di carote e mandorle Bimby

Vi consigliamo di conservare il pesto di carote in un contenitore in vetro sterilizzato e messo sottovuoto.

In questo modo potrà durarvi diversi mesi, senza rovinarsi.

Una volta aperto, vi consigliamo di consumarlo entro 2 giorni.