Risotto alla zucca Bimby

23/11/2020

Sommario Ricetta

Ricetta del risotto alla zucca fatto col Bimby. Scopri tutti i passaggi per realizzare questo risotto con il Bimby, in modo facile e veloce. Il risotto di zucca è un piatto unico e che sipresta a tanti gustosi abbinamenti.

Preparazione:
10 minuti

Cottura:
20 minuti

Porzioni:
4 persone

Ingredienti Ricetta

Riso 400 gr
Zucca 250 gr
Vino bianco 30 ml
Cipolla o Scalogno Metà
Brodo 400 ml
Parmigiano q.b.
Olio Extravergine di Oliva q.b.
Sale q.b.

Informazioni Nutrizionali

Porzione 100 gr
Calorie 92
Grassi 1,70 gr
Grassi saturi 0,60 gr
Carboidrati 17,80 gr
Fibre 0,20 gr
Proteine 2,50 gr
Colesterolo 1,80 mg

Il risotto alla zucca è una tipica ricetta autunnale realizzata, naturalmente dolce e saporita. Si tratta di una preparazione moltosemplice e veloce da fare con il Bimby. Il risotto alla zucca è un piatto davvero versatile. Nella ricetta vi consiglieremo anche i possibili abbinamenti che possono renderlo ancora più buono. Vediamo ora la ricetta base del risotto, quella classica con la zucca col Bimby.

Risotto alla zucca Bimby: come prepararlo

Ecco tutti i passaggi da seguire per realizzare un risotto alla zucca Bimby eccezionale:

Inserite nel boccale lo scalogno e metà della zucca e tritate 5 secondi a velocità 5
Aggiungete l’olio ed insaporite 3 min, 120°C a velocità 1
Inserite ora il riso e tostate, senza misurino, per 3 min, 120°C, velocità 1
Sfumate con il vino per 1 min. a 120°C, velocità 1
Mettete il brodo, la restante zucca e mescolate
Cuocete per 12 min, 100°C, velocità 1 con il cestello al posto del misurino
Aggiungete il parmigiano e il burro
Lasciatelo riposare, chiuso e con il misurino
Servite con un’abbondante spolverata di parmigiano reggiano

Possibili varianti del risotto alla zucca Bimby

Potete inserire nel vostro risotto anche altri ingredienti che possono arricchirne il gusto, come salsiccia, rosmarino, taleggio e gorgonzola, granella di noci e speck.