Torta morbida di fichi Bimby

05/09/2019

Fichi dolci e maturi, ma soprattutto freschissimi. Ci sono davvero mille ricette che si possono realizzare con i fichi freschi, oltre a mangiarli così come sono. Farne una marmellata, accompagnarli in versione salata a grissini e prosciutto crudo, ma soprattutto farne dei dolci. Vediamo ora insieme una ricetta per una morbida e gustosa torta di fichi.

Torta con i fichi morbida e gustosa: assolutamente da provare

Ingredienti

500 gr di fichi freschi
120 gr di farina 00
60 gr olio di girasole
100 gr di zucchero
3 uova
50 ml di latte
un pizzico di sale
1/2 bustina di lievito

Procedimento

Tagliate a pezzetti i fichi, sbucciati o no a seconda dei gusti, e metterli da parte, in una ciotola
Mettete nel boccale lo zucchero 20 sec vel 8
Aggiungete nel boccale l’olio, i tuorli delle uova, la farina ed il latte 2 min vel. 4
Aggiungete il lievito e versate il tutto nella ciotola coi fichi ed amalgamate
Montate gli albumi a neve ed incorporateli al composto molto delicatamente
Preriscaldate il forno a 180° statico
Imburrate ed infarinate una tortiera
Versate il composto nella tortiera e cuocete in forno per circa 30 minuti
Una volta raffreddata potrete guarnirla con una spolverata di zucchero a velo