Crumble di pesche senza burro, ricetta facile e gustosta

Il crumble alle pesche è un dolce al cucchiaio facilissimo e delizioso. Di origine anglosassone, la parola crumble significa letteralmente “briciola“, poiché l’impasto consiste in una sabbiatura sbriciolata che si realizza in pochi minuti e si versa direttamente sulle pesche, prima di infornare.

Questa torta si può preparare in molte varianti, sostituendo le pesche con le mele o le fragole, oppure altra frutta a piacimento. È perfetto come dessert di fine pasto, leggermente riscaldato ed accompagnato ad una noce di gelato, ma buonissimo anche per colazione o merenda.

Questa versione si prepara senza burro ed è realizzabile anche nella variante senza glutine. Ecco come si fa!

Crumble di pesche, procedimento

Per preparare un delizioso crumble alle pesche seguite questi semplici passi:

1. Preriscaldate il forno a 180 gradi
2. Tagliate le pesche e conditele con due cucchiai di zucchero, una spolverata di cannella e una spruzzata di limone
   
3. Aggiungete le noci e le mandorle tritate
   
4. In un’altra ciotola realizzate l’impasto del crumble: mescolate velocemente con le dita la farina, l’uovo, lo zucchero e l’olio, fino ad ottenere un composto disomogeneo e sbricioloso
5. In una tortiera leggermente unta versate le pesche e ricopritele con il crumble
   
6. Infornate per 20 minuti, quando la crosticina diventerà di un bel colore dorato, e servite tiepido
   

Varianti: crumble di pesche senza glutine

Per realizzare un crumble di pesche nella versione senza glutine vi basterà sostituire la farina 00 con della farina di riso o ancora meglio di mandorle.

Crumble alle pesche, conservazione

Il crumble di pesche si conserva in frigo in un contenitore chiuso per 5 giorni.