Hamburger di Ceci: ricetta vegetariana gustosa

Caterina Braccini
  • Esperta in moda, beauty, viaggi e cucina
Hamburger di Ceci: ricetta vegetariana gustosa

Sommario Ricetta

La ricetta dell'hamburger vegetariano di ceci. Una valida alternativa a quello di carne. Scopri come si prepara.

Preparazione:
10 minuti
Cottura:
5 minuti
Porzioni:
2 persone

Ingredienti Ricetta

  • Ceci 250 g
  • Uova 1
  • Pane raffermo 50 g
  • Senape 1 cucchiaino
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Zenzero in polvere q.b.
  • Paprika dolce in polvere q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 220
  • Grassi 4,2 g
  • Grassi saturi 1,2 g
  • Carboidrati 18 g
  • Zuccheri 1,4 g
  • Fibre 4,2 g
  • Proteine 16,2 g
  • Colesterolo 0 mg

Hamburger di Ceci: ricetta vegetariana gustosa

Se per una volta volete evitare di mangiare il solito hamburger di carne, vi consigliamo di provare questa ricetta dell’hamburger di ceci. Un piatto vegetariano davvero invitante, che non vi farà assolutamente rimpiangere il manzo. Gustato in mezzo a un panino, arricchito da tante salse speziate, sarà un piatto unico davvero sorprendente. Vedrete che anche i bambini saranno incuriositi dalla preparazione e lo proveranno. Scopriamo come si preparano i burger di ceci.

Come si cucinano gli hamburger di ceci: ricetta vegetariana davvero saporita

Ecco i passaggi da seguire per realizzare dei magnifici burger vegetariani ai ceci:

  1. Per prima cosa scolate tutta l’acqua di cottura dai ceci
  2. In un frullatore mettete i ceci, le uova
  3. Aggiungete poi il pane raffermo, la senape e un pizzico di sale
  4. Infine aggiungete le spezie, quindi zenzero, pepe e paprika dolce
  5. Azionate il frullatore e lasciate che il composto diventi perfettamente omogeneo


    Leggi anche: Nuggets vegetariani con ceci e e verdure, ricetta facile

  6. Se il composto risultasse troppo liquido, aggiungete del pangrattato
  7. Formate gli hamburger con l’aiuto delle mani
  8. Scaldate una padella a fuoco vivo, leggermente unta di olio extravergine di oliva
  9. Mettete a cuocere gli hamburger di ceci
  10. Fate attenzione a non girarli troppo, girateli solo una volta delicatamente
  11. Una volta pronti, levateli dal fuoco e guarniteli secondo le vostre preferenze.

Come si prepara hamburger di ceci

Consigli su come preparare gli hamburger di ceci

Il modo migliore per consumare questi hamburger è indubbiamente dentro un bel panino tondo, anche chiamato bun.

Vi consigliamo di abbinarci delle salse speziate con gusto deciso, come ad esempio una bella maionese al rafano.

Se volete aggiungere freschezza al vostro burger, potreste mettere nel panino anche una foglia di lattuga e una fetta di pomodoro.

Come si cucina un burger vegetariano

Come si conservano gli hamburger di ceci

Potete conservare gli hamburger di ceci in frigorifero, per 2 giorni. Potete anche conservare in freezer l’impasto degli hamburger, per poi scongelarlo al bisogno.


Potrebbe interessarti: Ceci al forno croccanti, ricetta dolce e salata