Overnight Oats con mirtilli e cocco, ricetta fit

Stanchi della solita colazione? Perché non provare questa freschissima e golosa alternativa? L’overnight oatmeal consiste nel lasciare i fiocchi di avena a bagno in un liquido per tutta la notte: in pratica, un porridge freddo senza cottura! Perfetto come colazione o snack, si prepara in 5 minuti, si lascia riposare in frigo e la mattina è pronto per essere gustato.

Utile per chi ha poco tempo a colazione, ma vuole un pasto saziante, light e gustoso; questa ricetta si prepara con latte e yogurt greco, ma per una colazione ancora più fit, proteica e leggera si possono sostituire con acqua e yogurt proteico a basso contenuto di carboidrati.

La traduzione letterale di overnight oats è proprio “avena durante la notte“, proprio perché i fiocchi vengono lasciati ammollo diverse ore per assorbire il liquido ed ammorbidirsi; potete prepararlo con gli ingredienti che più vi piacciono: frutta fresca, secca o congelata, yogurt al gusto che volete e perfino burro di arachidi, per un piatto versatile che si presta a mille preparazioni! Ecco come si realizza.

Overnight oats sani e salutari, la ricetta

Ecco i passi da seguire per preparare gli overnight oats ai mirtilli e cocco:

1. In un barattolo di vetro mescolate i fiocchi d’avena e lo zucchero
   
2. Aggiungete lo yogurt
   
3. Infine i mirtilli (freschi o congelati) ed il latte
   
4. Otterrete un composto liquido
   
5. Chiudete il barattolo e lasciare in frigo almeno 3 ore o tutta la notte
6. Quando lo togliete dal frigo vedrete che il contenuto si è rassodato e i fiocchi ammorbiditi; guarnite con scaglie di cocco e mandorle tritate e gustate.
   

Overnight oats, conservazione

Gli overnight oats si conservano in frigo, nel barattolo chiuso, per due giorni.