Pollo alle castagne Bimby

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Sommario Ricetta

Ricetta pollo con castagne al Bimby. Scopri come cucinare con il tuo Bimby questo piatto gustoso a base di pollo e castange.

Preparazione:
10 minuti

Cottura:
20 minuti

Porzioni:
4 persone

Ingredienti Ricetta

Petto di pollo 800 g
Castagne già cotte 250 g
Olio Extravergine di Oliva q.b.
Farina q.b.
Vino bianco Mezzo Bicchiere
Rosmarino 1 Rametto
Salvia 4 Foglie
Sale q.b.

Informazioni Nutrizionali

Porzione 200 g
Calorie 840
Grassi 60 g
Grassi saturi 18 g
Carboidrati 48 g
Fibre 6 g
Proteine 88 g
Colesterolo 440 mg

Scopriamo una ricetta facile e veloce per cucinare un Pollo alle castagne con il Bimby davvero soffice e gustoso. Una ricetta autunnale ed invernale, che si presta anche negli altri mesi, utilizzando le castagne precotte e non quelle fresche. Le castagne sono sicuramente deliziose se consumate da sole, al forno, alla brace o bollite. Sono però eccezionali anche abbinate a piatti di carne, perché aggiungono un sapore e grande cremosità. Non solo il pollo si sposa benissimo, ma anche la carne di maiale e il vitello. Scopriamo allora come si prepara il pollo alle castagne Bimby, seguendo tutti i nostri passaggi dettagliati.

Pollo alle castagne Bimby: Come si prepara

Partite pulendo il petto di pollo
Tagliate il pollo a listarelle o a cubetti, a seconda dei gusti
Mettetelo a marinare per 10 minuti con un poco di vino bianco e le spezie. Questo permetterà al pollo di assorbire più sapore
Infarinate il pollo in modo uniforme
Mettete il pollo nel boccale del Bimby con un goccio d’olio, un pizzico di sale, il rosmarino e la salvia per 5 minuti a 100 gradi, velocità 1 antiorario
Aggiungete ora il vino bianco, circa mezzo bicchiere, e procedete con la cottura per altri 10 minuti a 100 gradi, velocità 1 antiorario
Controllate la cottura e aggiungete dell’acqua dal foro del boccale per non fare seccare troppo la carne
Aggiungete le castagne, intere o a pezzi, e fate andare ancora per 3 minuti a 100 gradi, velocità 1 antiorario
Servite il pollo ancora caldo con sopra i pezzi di castagna

Consigli per il pollo con castagne

Il pollo alle castagne è un piatto tipicamente autunnale, che si presta bene ad essere abbinato a vari contorni. Ad esempio si potrebbe abbinare al pollo una cicoria ripassata, che con la sua nota amara può contrastare bene con il sapore dolce delle castagne.

Si potrebbero anche abbinare dei crostini di pane dorati in padella con dell’olio. Così potete abbinare la croccantezza del pane alla morbidezza del pollo.